En una entrevista con Mundo Empresa, la fundadora de "Fideos Santa Teresita," Rosa María Currius, contó los detalles detrás de este emprendimiento que ganó fama en las redes sociales como "la mejor pasta". A pesar de los desafíos que enfrentaron debido a la pandemia, la historia de este negocio es un testimonio de perseverancia y pasión por la producción de fideos de alta calidad.
"Nosotros empezamos en 2019 con la producción de fideos. La pandemia nos complicó un poco, pero gracias a la capacitación y el esfuerzo de nuestro equipo, logramos superar los desafíos", dijo Rosa María
La empresa, que produce dos líneas de fideos (laminados y ceros), recibió elogios en las redes sociales por su calidad que se asemeja a la pasta casera.
"Nuestros fideos son secos pero parecen caseros, y eso es lo que los hace especiales", comentó.
El proceso de producción de Fideos Santa Teresita se lleva a cabo en una fábrica equipada con maquinaria moderna y es supervisado por los operarios capacitados. A pesar de estar ubicados en un lugar alejado de la capital, la empresa logró alcanzar una producción notable de seis mil kilos de harina en dos turnos de ocho horas cada uno.
"Capacitamos a nuestro personal desde cero, considerando los riesgos asociados con trabajar en maquinaria especializada. Queremos asegurarnos de que nuestros fideos cumplan con los estándares de calidad y seguridad", explicó Rosa María.
El entusiasmo y el esfuerzo de Rosa María y su esposo llevaron a Fideos Santa Teresita a recibir una increíble recepción en el mercado. A pesar de comenzar en medio de la pandemia, su emprendimiento llegó a Entre Ríos y están buscando expandirse hacia Corrientes capital y Misiones.
En cuanto a la decisión de qué tipos de pasta fabricar, Rosa María explicó que comenzaron con fideos laminados, que se asemejan a la pasta casera y son especialmente populares en verano. Actualmente, están trabajando en lanzar variedades de fideos saborizados, como morrón, espinaca y fideos al huevo.
"Estamos emocionados por la increíble respuesta que hemos recibido. Nosotros no esperábamos este nivel de éxito, pero estamos agradecidos por el apoyo de nuestra comunidad", expresó
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