En el primer semestre del año las ventas de productos lácteos cayeron 17,3% y se profundiza la primarización del consumo, es decir que aquellos productos con mayor valor agregado como quesos, postres y yogures son los que menos se están vendiendo ante la caída del poder adquisitivo de la población. Una situación que atenta directamente contra la rentabilidad de la industria láctea y de las empresas que arrastran hace años un mercado a la baja.
Según los datos concretos del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), las ventas de lácteos en el mercado presentaron para el mes de junio de un volumen 12,7% inferior al mes pasado y en litros de leche equivalente cayeron un 11,5% en la comparación total mensual y un 8,5% en el promedio diario.
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Según los datos concretos del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), las ventas de lácteos en el mercado presentaron para el mes de junio de un volumen 12,7% inferior al mes pasado y en litros de leche equivalente cayeron un 11,5% en la comparación total mensual y un 8,5% en el promedio diario.
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